Mehevän kasslerin seurana maistuu raikkaan hapokas ja chilinen perunasalaatti, joka saa täyteläisyyttä turkkilaisesta jogurtista.
Kassler
0,5 kg kassleria pihveinä
0,5 dl seesamöljyä
1 rkl soijaa
1 tl kalakastiketta
1 punainen chili hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
suolaa, pippuria
Suolaa ja pippuroi kassler pihvit. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja laita pihvit marinadin kanssa muovipussiin yön yli. Ota pihvit hyvissä ajoin huoneenlämpöön ja grillaa tai paista pannulla.
Perunasalaatti
0,5 kg uusia perunoita keitettynä ja paloiteltuna
nippu kevätsipulia tai punasipulia hienonnettuna
1-2 vihreää chiliä hienonnettuna
1-2 punaista chiliä hienonnettuna
4 rkl turkkilaista jogurttia
1-2 limen mehu
suolaa, pippuria
Keitä perunat siten, että ne jäävät napakoiksi. Paloittele jäähtyneet perunat sopiviksi paloiksi. Hienonna sipulit ja chilit kulhoon. Lisää kulhoon turkkilainen jogurtti ja mausta limen mehulla, suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon perunat.
-MK
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti