Tää on raikas salaatti, jossa lämminsavulohi kohtaa rapeita ja raikkaita komponentteja. Hapokas ja raikas appelsiini-vinaigrette tuo viimeisen säväyksen.
Lämminsavulohisalaatti
lämminsavulohta
fetaa
rucolaa
pinaattia
retiisiä
avokadoa
saksanpähkinöitä
granaattiomenan siemeniä
Appelsiini-vinaigrette
1-2 appelsiinin mehu
1 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
1-2 rkl vaalea balsamicoa
suolaa, mustapippuria
Valmista kastike sekoittamalla ainekset keskenään.
Viipaloi retiisi ja avokado. Puolita granaattiomena ja irroita siemenet. Sekoita kulhossa rucola, pinaaatti, feta, retiisi, saksanpähkinät sekä granaattiomenan siemenet.
Sit vaan annos esille ja viimeistely appelsiinibalsamicolla
-MK
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti