Lakritsi ja suklaa toimivat petollisen hyvin yhdessä. Vielä kun otetaan mukaan raikkaita vadelmia, niin saadaan aikaan todella mehevä ja maukas brownie. Tahmeat lakritsipalat tuntuvat kivalta kun brownieta pureskelee.
Lakritsi-vadelma-brownie
200 g tummaa suklaata
200 g voita
2 dl vehnäjauhoja
2 dl muscovado- tai kookossokeria
2 rkl lakritsijuurijauhetta
5 kananmunaa
150 g lakritsia paloiteltuna
200 g pakastevadelmia
- sulata suklaa ja voi kulhossa vesihauteessa ja sekoita tasaiseksi
- sekoita kuivat aineet keskenään
- vispaa kananmunat keskenään sekaisin ja sekoita ne jäähtyneeseen suklaa-voi-seokseen
- lisää kuivat aineet mahdollisimman hellästi sekoittaen, jotta taikina ei sitkisty
- lisää taikinaan lopuksi paloitellut lakritsit ja pakastevadelmat ja sekoita nopeasti tasaiseksi
- kaada taikina voideltuun uunivuokaan (n. 20 x 30 cm) ja kypsennä brownieta uunin keskitasolla 170 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes brownie alkaa olla kypsä reunoilta ja keskeltä vielä hieman tahmea
- laske altaaseen kylmää vettä ja laita uunivuoka sinne, jotta brownien kypsyminen loppuu heti ja se pysyy täten mahdollisimman mehevänä
- nauti jäätelön kera
-MK
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti